miércoles, 27 de julio de 2011

Flan de huevo (sin leche) con chocolate y mucho amor. Estilo Mugen.

Un flan de huevo y vainilla, inventado por Mugen, con mucho amor:
  • 2 huevos.
  • 2 vasos de leche de arroz con sabor a vainilla (Special Line, ncá'CorteInglis).
  • 4 cucharaditas de azúcar blanco.
  • una pizca de azúcar avainillado o vainillina.
  • Un par de onzas de chocolate Valor negro (opcional).

  1. Si quieres hacer el flan de chocolate, en un cazo poner a fuego muy bajo la mitad de la leche. Picar o rallar el chocolate y añadirlo poco a poco, sin que hierva casi la leche, sin dejar de remover, hasta que se incorpore totalmente. Dejar enfriar y reservar.
  2. En un bol batir los huevos y mezclar con el resto de la leche, usando la varilla de la batidora, hasta que sea una mezcla homogénea. Añadir el azúcar y la vainillina.
  3. Añadir la mezcla de chocolate cuando esté lo suficientemente fría como para que no se cuaje el huevo y seguir batiendo.
  4. Repartir en varios vasitos o moldes y poner al baño maría al menos 1 hora. Comprobar con una cuchara si se van cuajando y cuidar que el agua no borbotee demasiado para que no salpique los vasitos.
  5. Sacar y enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera. Voilà! Flan al estilo Mugen.
¡No he podido hacerles fotos porque han desaparecido en un periquete! Espero que os gusten, un postre fresquito para el veranito.

4 comentarios:

  1. Hola y encantada de conocerte!!
    Ya recibí tu mail y acabo de enlazarte en el blog, dándote a conocer.
    A parte de histaminosis, eres celíaca?...o los que padecéis histaminosis tienen que llevar una dieta sin gluten? (No conocía para nada la enfermedad que mencionas...ahora me informaré)

    Un saludo
    Marisa

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    Respuestas
    1. Hola! No sé si zoy celiaca, pero de momento no puedo hacerme la prueba (llevo 20 meses sin gluten)... no sé si habrá relación...

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  2. Gracias probare a hacerlo pero sin chocolate, a ver si le gusta a la peque.Saludos

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  3. acabo de descubrir tu blog,,me parece muy interesante

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