viernes, 15 de abril de 2016

Colaborando con Canal Extremadura Radio

Al salir del curso de Monitor de ocio y Tiempo LIbre, en la universidad, recibo un mensaje escueto:
te van a llamar de la radio
Extrañada, me conecto a internet y recibo un email de Mabel, la presentadora del espacio "Verde que te quiero verde", un pequeño programa que describe los espacios naturales de Extremadura, diciéndome que al día siguiente, tempranito, me llamaría para entrevistarme. 


A pesar de que me preparé la entrevista con muy poco tiempo, creo que la charla sobre el Parque Periurbano Tres Arroyos de Badajoz ha quedado bastante bien. ¿Quieres escuchar el programa? Aquí puedes hacerlo

A la semana siguiente volví a colaborar en el programa con la fabulosa ruta de los Molinos del río Almonte, una manera de acercarnos a las sensaciones que viviremos cuando la hacemos. Aquí puedes escuchar el podcast

jueves, 31 de marzo de 2016

Manolo el pastor y su burro Perico.



En la última ruta que hicimos a San jorge de Alor en busca de peonías y orquídeas, nos encontramos en la Fuente Val do Gral, una de los numerosos lugares donde el agua aflora de la piedra calcárea, a Manolo el Pastor y su burro Perico, acompañado de cuatro perros ovejeros, entre ellos uno llamado "Enrea". 

Si quieres leer la entrevista que le hice, entra en mi blog de pajareo.

sábado, 26 de marzo de 2016

Bocaditos de limón tipo Cuétara - sin gluten, sin maíz


Empezó la Semana Santa y me entró antojo de galletas, pero no quería que fueran de chocolate. recordé que Famalap había publicado una receta de este tipo, y me animé a adaptarla sin maíz. 


 Ingredientes de las galletas.
  • 160 gr. harina de arroz
  • 80 gr. almidón agrio de mandioca
  • pizca de sal
  • 80 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • 80 gr azúcar glass
  • 1 huevo 
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • Ralladura de cáscara de limón. 
  • 1/2 sobre de levadura química. 
  • 2 tapones de esencia de vainilla. 
 Ingredientes del relleno de mantequilla (buttercream de limón).
  • 100 gr. de mantequilla,
  • el zumo de un limón (6-7 cucharadas de zumo)
  • 50 gr de azúcar glas.

Elaboración
  1. Mezclar las harinas con la sal, la ralladura y la levadura química y reservar. 
  2. En la amasadora (o en un bola a mano) mezclar la mantequilla y el azúcar glas (vigilar que no lleve almidón de maíz como antiaglomerante). Añadir el huevo, la vainilla y la cucharada de zumo de limón y mezclar bien. 
  3. Añadir poco a poco la mezcla de harinas hasta que se integre bien. 
  4. Enfriar la masa en la nevera (yo la tuve una noche)
  5. Preparar la crema de relleno mezclando los tres ingredientes y conservar en un tapper en la nevera. 
  6. Al día siguiente, amasar con almidón de mandioca para evitar que se pegue a las manos y al rodillo. Formar las galletas con cortapastas y colocar sobre superficie espolvoreada con almidón. 
  7. Hornear a 150º hasta que cojan un poco de color (pero no demasiado) 
  8. Cuando estén frías, montar las galletas. Conservar en frío o montar en el momento de comérselas. 

jueves, 24 de marzo de 2016

El misterio del crudo perdido

En el 27º aniversario del desastre del Exxon Valdez recordamos otro accidente petrolero mucho más reciente.

Parte del crudo del vertido de 2010 de la plataforma petrolífera Deepwater Horizon, que extraía petróleo para la compañía BP, podría haber actuado como catalítico sobre el plancton y otros elementos marinos, causando su aglomeración y decantación sobre el fondo del océano en una especie de sedimentación masiva que los investigadores han denominado "avalancha sucia".

El misterio del crudo perdido: los vertidos de petróleo

Jeff Chanton, Profesor de Oceanografía en el Departamento de Ciencias de la Tierra, los Océanos y la Atmósfera en la Florida State University, es uno de los miembros del consorcio Deep-C, que ha presentado la hipótesis de la "avalancha sucia" en una conferencia reciente en Nueva Orleans, centrada en los efectos del vertido de petróleo en los ecosistemas del Golfo de México.

Este fenómeno podría explicar lo que ha ocurrido con una parte de los más de 750 millones de litros de crudo vertido. Los microbios probablemente habrían procesado la mayoría del petróleo desde entonces, pero las estimaciones del Gobierno calculan que en ese tiempo no deberían de haber sido capaces de consumirlo todo.

"Algo del crudo perdido podría haberse mezclado con los sedimentos del fondo del océano, como si fuera una bañera sucia"- cuenta Chanton-. "Los sedimentos caerían al fondo oceánico a una velocidad diez veces superior a la velocidad normal. Sería, básicamente, una avalancha bajo el agua." Los sedimentos sucios, depositados sobre el fondo del mar, podrían causar daños muy significativos a los ecosistemas y, además, podrían afectar a la industria pesquera en el futuro, afirmó.

La hipótesis de la "avalancha sucia" explicaría por qué las capas superficiales de agua que normalmente están turbias a causa del plancton suspendido en ellas, sin embargo aparecen trasparentes en la zona del vertido. "El crudo directamente lo absorbe todo", explicó Chanton.

El consorcio Deep-C (Deep Sea to Coast Connectivity in the Eastern Gulf of Mexico) está formado por 10 importantes instituciones, comprometidas en un estudio interdisciplinar a largo plazo, en el que se investigan las consecuencias ambientales del vertido de petróleo de 2010 sobre los recursos marinos y la salud del ecosistema.

El estudio ha sido posible, en parte, gracias al GoMRI (Gulf of Mexico Research Initiative), un programa de investigación independiente que estudia los efectos del incidente de la plataforma Deepwater Horizon. La misión del GoMRI es ayudar a la sociedad a entender y mitigar los impactos de la polución causada por los hidrocarburos sobre el medio marino y la salud pública, y está financiada en parte por la compañía petrolífera BP.


Este artículo ha sido trasladado desde una revista sin escrúpulos por su autora (es decir, yo) al no haber recibido contestación alguna de la organización ni de su director Josep M. Rosell de por qué se ha dejado de pagar mi trabajo en revista Ecogestos, hacer caso omiso de todos mis intentos de contacto y seguir usando mi material no remunerado. 

Por todo esto, he decidido trasladar todo el material de mi producción a mi blog, que es de mi propiedad y me lo follo cuando quieroEs una injusticia que dejen de pagar por tu trabajo. Pero es aún más desagradable que lo hagan sin mediar una palabra, sin dar una justificación, y que además, sigan usando tu material

No se puede trabajar gratis por varias razones: 
  • Por respeto a la profesión y por el valor intrínseco de tu trabajo. 
  • Porque crear material original y auténtico en la red exige un esfuerzo, una habilidad, una formación y un tiempo en el que has tenido que comer y beber, pagar facturas, dejar de estar con tu familia, etc: es decir, que el material no sale de la nada
  • Porque no sólo afecta al que lo hace, que pierde dinero y reputación, sino que se extiende sobre otros profesionales que deben aceptar peores pagos y condiciones.

miércoles, 16 de marzo de 2016

Ruta por el día del Padre




Rutita familiar este finde en el Azud de Badajoz. ¿Te la vas a perder? Dar un paseo relajado entre aves y vegetación riparia (de río).

Lee la crónica mi mira las fotos en el Blog de Rutas por Extremadura



jueves, 10 de marzo de 2016

Caza Ilegal de Aves en España.

En España, millones de aves son cazadas ilegalmente cada año, durante sus vuelos migratorios, su periodo de cría o en pleno cortejo nupcial. Otras son capturadas en redes para ser encerradas o mutiladas por diversión, o lo que es peor, quedan atrapadas por pegamento en las trampas para luego ser golpeadas hasta morir. A pesar de que está prohibido por la ley, en España (y otros países europeos) se siguen practicando diferentes tipos de caza ilegal, con motivos lúdicos o gastronómicos que no pueden justificarse.



Aquí te presentamos las modalidades más extendidas en España, para que las puedas identificar y denunciarlas si las observas en tu entorno.
  • -Parany: principalmente practicado en la Comunidad Valenciana y Cataluña. Consiste en colocar varas impregnadas de un pegamento especial en los árboles, para que las aves, engañadas con reclamos vivos o electrónicos, se acerquen. Cuando si plumaje se llena de pegamento, caen al suelo, donde los cazadores las recogen para matarlas rompiéndoles el cuello o aplastándoles el cráneo. Este tipo de caza ha sido declarado ilegal por los tribunales valencianos, españoles y europeos, pero sigue siendo bastante habitual.
video

  • -Silvestrismo: La Directiva Aves (79/409/CEE) prohíbe la captura de cualquier ave excepto las catalogadas como cinegéticas; sin embargo, se capturan miles de verdecillos, verderones, canarios, jilgueros, pinzones y pardillos con el objetivo de adiestrarlos para el canto o su cría en cautividad. Esta nacesidad no se justifica dada la existencia de un gran número de criaderos especializados y pájaros cautivos como para asegurar la cría sin tener que capturar individuos silvestres. Además, se estima que muchas de estas aves terminan como alimento.
  • -Pardeleo: Consiste en la captura y muerte de los pollos de pardela que viven en el interior de las "huras" o agujeros excavados en islotes o zonas rocosas de difícil acceso junto a la costa. Antes, el expolio de nidos de pardela cenicienta era muy común en las Islas Canarias, donde su carne era muy apreciada. Actualmente, la pardela cenicienta es un ave amenazada y su caza está terminantemente prohibida. Sin embargo, se siguen denunciado casos de pardeleo en las Canarias.
  • -Contrapasa: La Directiva Aves (79/409/CEE) y la legislación nacional (Ley 42/2007) prohíben esta práctica cinegética. Cada año eran tiroteadas miles de palomas de carias especies durante su migración prenupcial hacia sus zonas de reproducción del norte de Europa. Aunque hoy en día es ilegal y está prácticamente erradicada, los colectivos de cazadores presionan para conseguir su legalización.
Protege a las aves y  denuncia las malas prácticas. Salvarás muchas vidas y contribuirás a conservar la biodiversidad de nuestra región.

Más información aquí


Este artículo ha sido trasladado desde una revista sin escrúpulos por su autora (es decir, yo) al no haber recibido contestación alguna de la organización ni de su director Josep M. Rosell de por qué se ha dejado de pagar mi trabajo en revista Ecogestos, hacer caso omiso de todos mis intentos de contacto y seguir usando mi material no remunerado. 

Por todo esto, he decidido trasladar todo el material de mi producción a mi blog, que es de mi propiedad y me lo follo cuando quieroEs una injusticia que dejen de pagar por tu trabajo. Pero es aún más desagradable que lo hagan sin mediar una palabra, sin dar una justificación, y que además, sigan usando tu material

No se puede trabajar gratis por varias razones: 
  • Por respeto a la profesión y por el valor intrínseco de tu trabajo. 
  • Porque crear material original y auténtico en la red exige un esfuerzo, una habilidad, una formación y un tiempo en el que has tenido que comer y beber, pagar facturas, dejar de estar con tu familia, etc: es decir, que el material no sale de la nada
  • Porque no sólo afecta al que lo hace, que pierde dinero y reputación, sino que se extiende sobre otros profesionales que deben aceptar peores pagos y condiciones.


    martes, 1 de marzo de 2016

    Guía de buenas prácticas para el excursionista

    Ahora que empieza el buen tiempo, muchos de nosotros vamos a aprovechar para salir de ruta con los amigos, comer en el campo con la familia, o visitar un parque natural. ¿Eres respetuoso con el entorno? Con estos sencillos consejos reduces tu impacto y puedes realizar tu excursión con seguridad y tranquilidad.

    Guía de buenas prácticas para el excursionista
    • Debes llevar ropa y calzado cómodos, de colores oscuros (para no espantar a los animales que queramos observar, ni atraer insectos indeseables, a los que les gustan los colores brillantes o... seguir leyendo
    Y recuerda que lo mejor es actuar con sentido común, aunque sea el menos común de los sentidos.

    Foto de Alex Muntada

    Este artículo ha sido trasladado desde una revista sin escrúpulos por su autora (es decir, yo) al no haber recibido contestación alguna de la organización ni de su director Josep M. Rosell de por qué se ha dejado de pagar mi trabajo en revista Ecogestos, hacer caso omiso de todos mis intentos de contacto y seguir usando mi material no remunerado. 

    Por todo esto, he decidido trasladar todo el material de mi producción a mi blog, que es de mi propiedad y me lo follo cuando quieroEs una injusticia que dejen de pagar por tu trabajo. Pero es aún más desagradable que lo hagan sin mediar una palabra, sin dar una justificación, y que además, sigan usando tu material

    No se puede trabajar gratis por varias razones: 
    • Por respeto a la profesión y por el valor intrínseco de tu trabajo. 
    • Porque crear material original y auténtico en la red exige un esfuerzo, una habilidad, una formación y un tiempo en el que has tenido que comer y beber, pagar facturas, dejar de estar con tu familia, etc: es decir, que el material no sale de la nada
    • Porque no sólo afecta al que lo hace, que pierde dinero y reputación, sino que se extiende sobre otros profesionales que deben aceptar peores pagos y condiciones.


      domingo, 28 de febrero de 2016

      El Bosque Atlántico del Alto Paraná (BAAPA) en Paraguay. Reserva San Rafael

      Para quien no sepa qué es el Bosque Atlántico del Alto Paraná, y también para quien lo sepa pero esté interesado en verlo de primera mano, os dejo este vídeo que he elaborado con las grabaciones que hice en las esperas entre capturas de aves en la Reserva para Parque San Rafael, en Itapúa, Paraguay.

      Mi hermana opina que tiene un cierto aire a Avatar. Algo así ya lo comentaba antes de irme, pues me daba la impresión de que mi destino era Pandora...

      sábado, 27 de febrero de 2016

      Conferencia sobre el BAAPA

      Estáis todos invitados a la conferencia que doy el viernes en la Universidad de Extremadura, sobre el BAAPA, el Bosque Atlántico del Alto Paraná, y luego comentaré mi experiencia trabajando como bióloga de la conservación desde que salí de la carrera, en Paraguay y posteriormente en Madeira.


      ¿Os animáis? Y si no podéis venir, os agradeceré que me ayudéis con la difusión. ¡Gracias!

      jueves, 18 de febrero de 2016

      La pesca de tiburones, causante de su extición

      Las poblaciones mundiales de tiburones están experimentando descensos significativos; al menos 100 millones (o más) de tiburones son pescados cada año, de acuerdo con un estudio publicado en Marine Policy. "Los tiburones han vivido en los océanos los últimos 400 millones de años, y son uno de los grupos de vertebrados más antiguos del planeta. Sin embargo, estos predadores están sufriendo un declive lo suficientemente importante como para causar una preocupación a nivel mundial", explica el principal autor, Boris Worm, uno de los autores y profesor de biología en la Universidad Dalhousie, en Nueva Escocia (Canadá), quien, junto a otros investigadores americanos, ha realizado este informe.

      La pesca de tiburones, causante de su extición
      Basándose en los datos recogidos para los últimos estudios, se estimaron alrededor de 100 millones de muertes de tiburones en el año 2000 y 97 millones en 2010. Por lo tanto, la mortalidad anual puede estar entre 63 y 273 millones de escualos.

      "Esto es una gran preocupación, ya que la desaparición de los tiburones puede afectar al ecosistema completo", explica Mike Heithaus, director ejecutivo de la FIU’s School of Environment, Arts and Society, y coautor del artículo. "Trabajando con tiburones tigre, hemos comprobado que si no hay suficientes depredadores de ese tipo alrededor, puede haber cambios en cascada en el ecosistema, llegando a afectar a las plantas marinas". 

      Este tipo de cambios pueden perjudicar a otras especies, y probablemente afectarían negativamente a la industria pesquera, comenta Heithaus.

      Mientras algunas especies de tiburón reciben protección gracias a acuerdos nacionales e internacionales, el equipo de investigadores sugiere que la legislación debería ser ampliada a un mayor número de especies (como la última conferencia CITES para la biodiversidad, que amplía la protección a 5 especies de escualos, tres de tiburones y dos de rayas). Cobrar impuestos a la exportación y la importación de aletas de tiburón también podrían ayudar a frenar la demanda y generar ingresos en las piscifactorías de tiburones, según el estudio.

      El mensaje clave en este estudio es la sostenibilidad. A causa del papel que juegan los tiburones en el equilibrio de los ecosistemas marinos, los investigadores insisten en que las medidas de protección deberían ampliarse significativamente para frenar la disminución de ejemplares y una posible extinción de algunos de los depredadores más importantes del mundo.

      Foto de Fabian Gonzalez

      Este artículo ha sido trasladado desde una revista sin escrúpulos por su autora (es decir, yo) al no haber recibido contestación alguna de la organización ni de su director Josep M. Rosell de por qué se ha dejado de pagar mi trabajo en revista Ecogestos, hacer caso omiso de todos mis intentos de contacto y seguir usando mi material no remunerado. 

      Por todo esto, he decidido trasladar todo el material de mi producción a mi blog, que es de mi propiedad y me lo follo cuando quieroEs una injusticia que dejen de pagar por tu trabajo. Pero es aún más desagradable que lo hagan sin mediar una palabra, sin dar una justificación, y que además, sigan usando tu material

      No se puede trabajar gratis por varias razones: 
      • Por respeto a la profesión y por el valor intrínseco de tu trabajo. 
      • Porque crear material original y auténtico en la red exige un esfuerzo, una habilidad, una formación y un tiempo en el que has tenido que comer y beber, pagar facturas, dejar de estar con tu familia, etc: es decir, que el material no sale de la nada
      • Porque no sólo afecta al que lo hace, que pierde dinero y reputación, sino que se extiende sobre otros profesionales que deben aceptar peores pagos y condiciones.


        lunes, 15 de febrero de 2016

        ¡Nuevo! - Pan de molde rústico, más tierno y sabroso, de arroz, mandioca y trigo sarraceno - sin gluten, sin maíz, sin frutos secos

        Como nunca dejo de enredar, no soy capaz de hacer dos recetas seguidas iguales, porque siempre estoy intentando mejorarlas. Así que el otro día agarré la panificadora y decidí adaptar el pan de lembas, que estaba muy bueno, pero es de masa pegajosa, a las cantidades y proporciones de otros panes que había hecho. Pero después de tres intentos, las modificaciones son tan grandes que ¡casi no se parece a la original! Así que aquí os traigo la receta.


        No sé si los elfos del Señor de los Anillos tendrían panificadoras, pero lo cierto es que este pan sale de maravilla y es el más rico que he hecho hasta ahora. También se puede hacer sin panificadora, imagino que quedará muy rico también.

        Disfruto en la cocina, pero disfruto más si es la máquina la que me hace el trabajo. Eso de meter todos los ingredientes, encenderla y olvidarte hasta que el olor del pan recién hecho llena toda la casa y te avisa de que ya está terminado es muy cercano a la felicidad...

        Ingredientes
        • Líquidos
          • 300g leche (yo usé de vaca sin lactosa pero se puede usar leche vegetal)
          • 70-80g de aceite de oliva virgen extra
          • 1 huevo
        • Sólidos
          • 200g de harina ecológica de arroz
          • 130g de almidón de mandioca agrio
          • 30g de harina de trigo sarraceno
          • 30g de harina ecológica de chía (OPCIONAL)
          • 1 cucharadita y media de sal (9g)
          • 2 cucharaditas (12-15g) de azúcar moreno ecológico de comercio justo
          • 1/2 sobre de levadura de panadería seca (Maizena, Mix Shar B...)
          • 2 sobres dobles de gasificante
          • 1 cucharadita generosa de psyllium
          • Semillas al gusto (yo suelo poner de amapola, de chía, de amaranto...) 


        Elaboración
        1. Echar todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en este mismo orden (recuerda echar la sal y la levadura en esquinas opuestas). O también puedes hacerlo en la mezcladora, o en un bol; en estos casos tendrás que mezclar bien hasta que sea una pasta homogénea, echarlo en el molde y dejarlo reposar en un lugar bastante cálido tapado con un paño húmedo donde pueda subir durante una hora o así. Este pan sube más que los anteriores que he publicado
        2. Poner la panificadora en el programa de Pan Esponjoso (en la pani del LIDL-Silver Crest es el 2), seleccionar tamaño mediano o grande y el tostado blanco o mediano (no ponerlo en dark, porque este pan se tuesta mucho) y ponerla en marcha. Si lo metes en el horno (a 180º), vigílalo y si se tuesta mucho por arriba antes de que esté hecho por dentro, tápalo con papel de aluminio para evitar que se queme. 
        3. Cuando quede aproximadamente una hora para terminar el programa, sacar las palas (aún no habrá horneado)
        4. Desmoldar cuando esté tibio o frío. 



        NOTAS: 
        • Este pan sube muy bien incluso con dos amasados. Es de miga blandita y dulce, muy parecida al bimbo, con ojos pequeños e irregulares, pero no muy compacto. La corteza, recién hecho, es un poco crujiente, también como la del pan de molde. 
        • Se conserva muy bien dentro de una fiambrera o bolsa de zip. Tarda más en asentarse que los anteriores panes de molde que he publicado, lo que me ha hecho ponerme muy contenta. 
        • Se puede cortar en rebanadas y congelar con papel de horno entre ellas. Así puedes sacarlas de una en una y ponerlas en el tostador, ¡y te durará más! 

        jueves, 11 de febrero de 2016

        Ruta por el Complejo Lagunar de La Albuera


        No muy de mañana, Sami y yo nos dirigimos a la carretera de la Albuera con la intención de disfrutar de un día de observación de aves, a pesar de que el cielo está muy cubierto y sopla un poco de aire, con la esperanza de que las últimas lluvias hayan llenado las lagunas de esta cuenca endorreica...

        En los observatorios de aves un gran póster te recuerda las aves más frecuentes en el lugar.
        Pero nuestras esperanzas fueron vanas [leer más...]

        sábado, 6 de febrero de 2016

        Regañás de queso (galletitas saladas) - sin gluten, sin maíz, sin frutos secos, sin lácteos*

        Y como este finde largo me voy de ruta, necesitaba algo para picotear. Así que esta modificación de las crakers de sésamo es para poder picotear durante las excursiones por La Vera.

        Ingredientes:
        • 160g de harina de arroz
        • 40g de harina de mandioca
        • 1 sobre de levadura seca de panadería
        • 1 huevo campero
        • 1 buen chorreón de aceite de oliva
        • 12g de Azúcar moreno ecológico de comercio justo
        • 6g de Sal fina
        • 1 cucharadita pequeña de psyllium (unos 3-5g)
        • Queso rallado al gusto (también se puede usar queso sin lactosa o quesos sin leche)*

        Elaboración:
        • En un bol, mezclar en seco las harinas y el azúcar. 
        • En un vaso poner una cucharadita de esta mezcla junto con un dedo de agua tibia y el sobre de levadura para fermentarla (o activarla) hasta que la espuma llegue al borde del vaso (en invierno sube menos). 
        • Echar queso rallado al nuestro gusto (yo prefiero queso en polvo de algún tipo de queso dura, como el grana padano)
        • Añadir en el bol el huevo y un chorro de aceite, y la levadura con toda su espuma y su líquido cuando haya subido. Pysillium
        • Amasar bien. Si la masa está seca, añadir un poco de leche (vegetal o de vaca), pero si está dura, añadir un chorrito más de aceite. 
        • Añadir la sal fina. 
        • Estirar con rodillo sobre papel de horno o base de silicona, aceitar bien y cortar nuestras galletiras con cortapastas o como más nos guste. 
        • Repartir por encima un buen puñado de sal gorda y aplastar con los dedos para que se fijen a la superficie y luego no se caigan. 
        • Hornear hasta que se doren a 180ºC. (unos 15-20 min)
        • Y cuando estén frías se guardan en una bolsita con zip. 

        viernes, 29 de enero de 2016

        Nuevo proyecto: guía de birding en Extremadura

        Y ahora también formo parte del equipo de Conyegar... como guía de rutas ornitológicas y de naturaleza. Te llevo a cualquier parte de Extremadura a ver aves y te explico todo lo que quieras saber sobre el entorno, su vegetación, su fauna y sus peculiaridades.



        Además escribo en su blog sobre birding y buenas prácticas para salir al campo.

        ¿Te lo vas a perder?

        Todo lo que hago aquí

        jueves, 21 de enero de 2016

        Anillamiento paso a paso

        Un video en el que se puede ver paso a paso las tareas que se realizan en el anillamiento de aves.


        Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...