miércoles, 10 de diciembre de 2014

XXII Congreso Español de Ornitología


He venido a España esta semana para asistir al XXII  Congreso Español de Ornitología que organizaba la SEO en Madrid. Es el tercer congreso al que voy, pero al primero que iba sin un grupo de amigos o compañeros. Sin embargo, me llevé a Mugen como consorte y creo que también ha disfrutado. 




















Yo he presentado un póster (colgado online aquí y aquí) sobre algunos de los resultados de mi tesina que estoy realizando sobre las aves que anillé en Paraguay.  La dinámica corriente en este tipo de congresos es colocarlos en una sala grande donde los asistentes se van paseando y los van leyendo, mientras que los autores tienen que estar al lado del suyo por si alguien quiere hacer alguna pregunta. 


Esta vez se ha cambiado esta dinámica, ya que existe una propuesta para reducir la huella de carbono del congreso hasta cero. Para ello, se ha pedido que se manden los trabajos via internet para exponerlos de manera virtual en tres pantallas táctiles y que los congresistas pudieran ojearlos en los descansos. Además, para poder hacer preguntas, las sesiones de pósteres se convertían en una especie de comunicaciones breves de 3 minutos en los que se proyectaba tu póster y esperabas las preguntas.
 

Con respecto a esto, estoy bastante descontenta. En todas partes (página web, emails, horarios entregados, folletos, etc) te daban instrucciones de que NO iba a consistir en explicar cada póster, sino tan solo en esperar a que alguien te preguntara. Pues los moderadores nos pillaron por sorpresa diciéndonos que sí que teníamos que explicar el trabajo, y que no teníamos más que esos tres minutos. 

Ya no te puedes hacer una foto junto
a tu póster cuando lo cuelgas...
Las cosas así no se hacen. Eso se avisa. Y más si las instrucciones que llevan dando desde hace cuatro meses son las contrarias. No estoy molesta por haber tenido que explicar mi trabajo; en eso estoy contenta por haber tenido la oportunidad de se escuchada. Pero la organización ha sido muy mala en ese sentido. Uno tiene que saber a qué va para ir preparado y hacerlo lo mejor posible. Muchos de nosotros no tuvimos tiempo de expresar lo que nos hubiera gustado, porque no se nos había avisado, y hay que tener en cuenta que para muchos era la primera vez que participaban en un evento de este tipo.
Además, lo de las pantallas táctiles tenía también su parte mala. No sólo que se formaban largas colas, sino que estaban demasiado juntas y los corrillos de gente impedían el acceso a las que iban quedando libres. Por otra parte, pienso en la huella de carbono de la fabricación, mantenimiento y uso de esos aparatos, de la altura de una persona y con alta tecnología. ¿De verdad es menor que la impresión de una centena de pósteres?

Pero bueno, el congreso también tuvo sus cosas buenas. Vino a apoyarme mi director de tesina, Salvador Peris, que me trajo muchos recuerdos de mis amigos paraguayos y un par de libros que me olvidé en Paraguay; volví a ver a mi antiguo profe de Zoología y gran amigo, Tony, con quien recordé viejos tiempos y quien me animó a publicar alguna que otra cosilla y a seguir buscándome la vida en este campo tan difícil de la investigación; vi a Sergio, a quien conocí esta primavera en uno de los cursos que hice y con quien he continuado la amistad; y a David, que me ayudó a decidirme para aceptar la beca de Paraguay. Me alegro mucho de haberles vuelto a ver y haber compartido aunque fuera un ratito.

Con Tony hablando de lo humano y lo divino.

Y me encantó poder compartir este mundillo de sabor pajaril con Mugen.


Si alguien quiere ver el resto de pósteres que se presentaron, puede pulsar aquí. Y el resto de materiales colgados aquí.

PD: no os olvidéis de echar un vistazo al video de presentación de mi nuevo proyecto para evitar atropellos de fauna en Costa Rica, PRASCOSUR

martes, 2 de diciembre de 2014

Bizcocho fofinho de lima-limón - Menos migas que con gluten

Este finde hemos tenido fiesta en casa de unos amigos, aquí en Funchal. Cualquiera saltaría de alegría, yo incluída, aunque esa alegría ha estado empañada.

Cuando llegué, con mi ensalada y mis bollitos de paõ de queijo, se me cayó el alma a los pies. Normalmente no tengo problema en comer diferente a los demás, pero en la mesa había dos quiches, y una pizza casera, y en el horno se estaba haciendo otra... toda la casa olía a trigo, estupendamente. La gente trajo además croquetas, empanadas, y hasta un pastel de chocolate.

Nunca se me había hecho tan cuesta arriba.

Así que me quedé un poco desanimada, aunque a la hora de la musica y el baile, cuando la comida pasó a un segundo plano, se me olvidó un poco. Pero el desánimo no me ha abandonado en estos días.

Ayer cuando llegué a casa, tenía antojo, casi desesperación, por comer algo rico. Rico de verdad. De lo que se te llena la boca y no puedes pensar en nada más. Después de media hora pasando mis recetas una y otra vez, decidí tunear una que tenía apuntada de Glutoniana, desde hacía años. Pero esta tan modificada que casi no se reconoce! :D



Siento la calidad de la foto... pero estaba tan bueno que no me dio tiempo a sacar la cámara!! 


Ingredientes
  • 120g de mantequilla
  • 120g de azúcar (yo puse açúcar amarelo, la variedad casi morena del azúcar portugués)  
  • ralladura de dos limas y un limón
  • 2 huevos
  • 70g de harina de arroz
  • 40g de almidón dulce de mandioca
  • 1 sobre de levadura química
Preparación
  1. Calentar la mantequilla en el micro un poco y batir con el azúcar hasta que sea una pasta homogénea. 
  2. Rallar la piel de las limas y el limón. Añadir y mezclar 
  3. Añadir los dos huevos y seguir removiendo. 
  4. Añadir las harinas y la levadura. 
  5. Calentar el horno a 170º. Verter la masa en un molde enaceitado (o de silicona). No sube mucho, puedes llenarlo hasta medio dedo del borde. Mejor plano que alto, para que quede como una plancha, y se haga mejor. 
  6. Hornear hasta que al pinchar no salga manchado (a mi me llevo uno 15-25 min pero depende del horno). 
Yo no pude esperar a que se enfriara para probarlo. Y siempre me han gustado los bizcochos calientes!!!! 

Y al partirlo pudre comprobar... que suelta menos migas que un bizcocho con gluten!!! :D

Espero que os guste. Queda suave, muy esponjoso y muy jugoso!! Como aquí dicen, está fofinho!! 

martes, 18 de noviembre de 2014

Participando en los II Premios al Voluntariado Universitario de FMM


Tres amigas y yo, junto con la Estacion Biologica Huen Tebec, estamos participando el en concurso II Premios al Voluntariado de Fundación Mutua Madrileña, para ganar una beca que nos permitira participar en el proyecto PRASCOSUR, para ayudar a mitigar el impacto que tiene sobre la fauna la carretera que atraviesa el corredor biológico de la Costanera Sur en Costa Rica

Necesitamos visualizaciones entre otras cosas para poder ganar la beca que nos permitirá realizar acciones de cooperación al desarrollo y medioambiente en la Estación Biológica Huen Tebec, durante el mes de Julio del año que viene.

El proyecto trata sobre la mitigación de impacto de la carretera que cruza el Corredor Biológico de la Costanera Sur de Costar RIca. Info aquí http://www.premiosvoluntariado.com/proyecto/prascosur/

Gracias a todos por ver y compartir!

viernes, 7 de noviembre de 2014

Todos a ver pajaritos a mi tierra!!

Un repor sobre el mejor turismo ornitológico del mundo: el extremeño.

Y por ejemplo, a ver las grullas que ya van llegando, a los arrozales de Navalvillar de Pela, o las lagunas de la Albuera, que no todo es Monfragüe


jueves, 6 de noviembre de 2014

La blogger que llevo dentro

Y así es, señoras y señores, que como me gusta tanto esto, y las cosas me gusta hacerlas bien, he estado enredando en las tripas del blog que tiene la SPEA-Madeira para que los voluntarios/becarios como yo contemos nuestras experiencias. Vi que estaba un poco pobre y le he dado un nuevo aire.


Nunca antes había intentado hacer una cabecera estilo scrap, pero creo que no me ha quedado mal del todo. Qué opinaís?

http://voluntariosnamadeira.blogspot.pt/

Echadle un vistacillo al blog y su nuevo aspecto; también he variado el diseño, he añadido cositas al marco lateral, páginas... y me he pasado u n dia entero dando formato a las entradas (121 hasta ahora) para que todas estuvieran legibles y con el mismo formato y colores.

Y por supuesto, comentad nuestras aventuras y peripecias por estas islitas atlánticas que poco a poco me van enamorando!

lunes, 20 de octubre de 2014

Domingo de barranquismo - Madeira


Y después de la playa del sábado... a quién no le apetece un poco de barranquismo?

Cuando nos levantamos llovía a mares. Estuvimos mirando el teléfono continuamente por si se cancelaba la aventura. Pero no se canceló. Al llegar a la parada de autobús de Campo da Barca, allí ya estaban Pedro, Sandra, Pepe y el monitor montados en el Defender rojo. 

Tras atravesar la isla hacia el oeste, llegamos a Paúl da Serra, en lo alto de la zona oeste de la isla. Allí arriba estaba todo lleno de lareles y ericáceas, pero muy bajitos, debido a las condiciones de viento que deben de azotar esa zona tan alta. Allí nos equipamos y bajamos 50 minutos de levada (con truchitas lindas que corrian a nuestro lado!!) hasta el principio del descenso. 

Allí ya nos ajustamos los areneses, nos dieron los consejos de seguridad y algunos hicieron sus primeros saltos al vacío... yo preferí bajar haciendo rapel. 


La lluvia arreciaba pero se estaba bien. Mojados estábamos pero mientras te movías no se sentía tanto el frío. Rondaríamos los 20 grados. 




El lugar era precioso. Largas piscinas cubiertas por dosel de ramas, cañones estrechos con las paredes llenas de musgo y helechos, zonas que no podríamos haber visto si no era de aquella manera. 5 rapeles, piscinas de agua helada con doseles verdes, saltos y naturaleza increíble.






Pasé frío y me hice daño, pero lo repetiría sin dudar. 



NOTA: Todas las fotos y el video son de Pedro, nuestro compañero de la SPEA en Cabo Verde, que vino a hacernos una visita y propición esta aventura. Obrigadinha!! 

sábado, 18 de octubre de 2014

Sábado en la playita de Funchal.


Hoy, como ha amanecido un día precioso, nos hemos bajado a la playa. Queríamos ir al Complejo Balnear de la Barreirinha, pero estaba cerrado porque el mar estaba muy picado por allí. El día anterior habíamos estado desde el mirador viendo como las olas se levantaban hasta cuatro metros cuando se estrellaban con las terrazas del solarium. 

Detrás de mi, el forte de São Tiago, la cúpula de la Iglesia del Socorro
y las casitas de Funchal que trepan por el monte.

Sin embargo, a unos metros estaba la Praia do Forte, a los pies del Forte de São Tiago, protegida por un malecón. Nos bañamos y estuvimos un buen rato disfrutando del sol.

Desde la playa se podían ver las impresionantes moles
de los cruceros que habían aparcado en el puerto esa mañana
No se ve bien, pero es el Rainbow, de Greenpeace. Estaba amarrado frente a la costa de Funchal,
y cuando lo vimos, Estefa y yo corrimos como grupis hacia el final del malecón para hacerle una foto.

Después de la playa nos fuimos a la zona velha de Funchal a comer. En la calle Santa María, famosa por sus originales puertas pintadas, encontramos un restaurante que pudo hacerme una comida apta. 

Espetada de solomillo de ternera con ensalada de lombarda, pepino, aguacate y piña.
La espetada es la marea típica de Madeira de preparar la carne y el pescado. El cocinero, que hablaba español, salió para preguntarme lo que me podía ofrecer y encontró todo esto para poner de acompañamiento. 

La espetada iba acompañada además de un bol de arroz, lonchas finas de calabaza, cebolla y champiñones a la plancha, un bol de frijoles negros y patatas asadas y pimpinela (que se comió Estefa además de su crep vegetariana)
Esto de tener un horario de trabajo está muy bien. Cuando sales, el trabajo se queda en la oficina, o en el campo, y tienes toda la tarde y el fin de semana para relajarte. Nunca había tenido un horario de trabajo que se pudiera respetar realmente. Cuando trabajaba en las academias, tenia que emplear el resto del dia en buscar materiales, preparar ejercicios y exámenes o corregirlos, repasar contenidos.... y en Paraguay, trabajaba a tiempo completo y me quitaba de horas de sueño para que todo estuviera a punto. 

Esto es vida!










viernes, 17 de octubre de 2014

Sé que compartir frasecitas ñoñas no es de buen gusto, pero esta creo que me define bastante bien (la haya dicho Gandhi o no, que yo qué sé...).

Una psicóloga me dijo una vez, después de escuchar mi historia, que no creía que estuviera deprimida. Que realmente, lo único que me pasaba era que mi cuerpo llegaba a su límite mu pronto. Pero que una persona deprimida se quedaría en su casa lamentándose, y yo no dejo de moverme y de intentarlo otra vez.

Entonces entendí que debía seguir probándome.


Sobre todo ahora que mi capacidad corporarl está regulera con los cambios y la adaptación al nuevo lugar... quiero salir y verlo todo, pero mi cuerpo no me lo quiere permitir...

Pero algún día podré!

jueves, 16 de octubre de 2014

Trabajando en SPEA... con estadística!

Voy a tener que dejar de poner en mi CV que sé algo de estadística... que no que es broma!! Aunque no es lo que más me gusta...

He terminado la primera parte de un pequeño análisis sobre si influyen las variables meteorológicas en la abundancia de aves que se cruzan por el aeropuerto de Madeira y de Porto Santo... y esto es lo que he averiguado.

http://voluntariosnamadeira.blogspot.pt/2014/10/15-dias-trabalhando-para-spea.html

Aeropuerto de Porto Santo

miércoles, 15 de octubre de 2014

El día a día en SPEA-Madeira


Cosas que pasan cuando se trabaja en esto:

Escuchar un grito en la otra oficina de la SPEA, que está al lado.
Escuchar un graznido.
Salir a ver que pasa y encontrarte a los no biólogos (y algún biólogo también) fuera de la sala, mirando por la puerta como las dos chicas que quedaron dentro persiguen a un pato que vuela sobre los escritorios y los ordenadores.

Y encima tenía patitos!
 

Intentado que el diseñador grafico supere su miedo a las aves.


No hay foto de la madre porque cuando estaba fuera eran momentos de crisis.

Por lo que pude ver, era un pato Moscovy o pato mudo, Cairina moschata,
(el típico pato cortijero con el ojo rojo y manchas blancas y tormnasoladas que se ve en
todos los estanques de los parques públicos)
Resulta que nos los habían traído los bombeiros, porque "eran un peligro para la vía pública", según ellos.

Pero cuando llamamos a la Cámara Municipal para saber dónde soltarlos, nos dijeron que daba igual, que los subiéramos al Parque Ecológico. Allí hace mucho frío y no habrían conseguido sobrevivir, así que no sé que fue de ellos, porque no los llevaron allí. 

Es un problema que haya patos decorativos que luego se reproducen en las riberas de la ciudad y colonizan parques, convirtiéndose en un grave problema de superpoblación. La Cámara Municipal debería encargarase de ellos, pero no lo hacen adecuadamente. 

Y mientras, nos llegan patos que deciden hacer prácticas de vuelo sobre nuestros ordenadores y redecorar con plumas y otros restos la oficina, sin que podamos hacer nada.





domingo, 12 de octubre de 2014

Premios blogdeldia: El Antro ha sido premiado y recomendado!!

Aunque sea un poco tarde, llega la entrada sobre el premio de Buenas Prácticas que me otorgó Blogdeldia.org. Me pidieron que si podía hacer una entrada, pero estuve muy liada con el viaje a Paraguay, y no pude. 

Si uno quiere saber por qué tiene pocos lectores, sale muy abajo en la bºusqueda de google, o no consigue más público, puede ser porque tenga una nota baja en este test. Son cosas básica pero que a veces puede que nos parezca que no son importantes.

Yo saqué muy buena nota y me recomendaron en su blog. Aquí está la entrevista que me hicieron:

¿Por qué te decidiste a iniciar el blog La maldicion de la Cordura?Porque necesitaba una puerta al mundo para poder comunicar mis experiencias y mis aventuras como bióloga al mundo. Quería compartir lo que sabía y lo que pensaba, pues creía que podía ser interesante.
¿Cuál es el propósito del blog?Compartir mis experiencias, servir de bitácora de viajes, encontrarme con otros bloggers con intereses similares a los mios, hablar de naturaleza y conservación…
Posteriormente, cuando me diagnosticaron una enfermedad rara llamada “HANA” o histaminosis, se convirtió en un rincón donde desahogarme. A partir de este punto de inflexión, añadí al blog una sección que, en número de lectores y de comentarios, es muy importante: la sección de “Recetas para histaminósicos” y la de información sobre la enfermedad de la Histaminosis. A día de hoy, se ha convertido en una tabla de salvación y un sitio de referencia en cuanto a información sobre el HANA y recetas adecuadas para segur la dieta que es el único tratamiento conocido para la enfermedad.
¿Alguna experiencia o anécdota destacable como blogger?Una buena: he conocido a grandes amigos a través de la blogosfera, amigos que posteriormente he conocido en persona y he podido comprobar que hay amistades verdaderas que surgen en lo virtual, más sanas que algunas que se inician de tú a tú en la vida real. Por ejemplo mi amigo Atanasio, o mi amigo el Cimarrón Mayor, ambos gradísimos fotógrafos de naturaleza, uno extremeño y el otro del Caribe. Y ambos siempre me han apoyado y me han seguido en todo.
Una mala: tener que activar la moderación de comentarios al encontrar comentarios ofensivos hacia mí de gente de la que no comprendo sus motivaciones. Si algo importante tiene inernet, es la posibilidad de la libertad de expresión en su sentido más literal. Si no te gusta, no lo leas. Vive y deja vivir. Sobre todo, teniendo en cuenta que con mis contenidos no se ofende ni se critica a nadie.
¿Qué esperas del blog en el futuro?Que siga siendo el lugar de encuentro, de amistad y de generosidad que está siendo hasta ahora, y que siga creciendo en lectores y comentarios. ¡Nos enriquecemos todos!
¿Cómo es la persona que hay detrás de este blog?Uf… qué difícil… quizás una chica normal, como las demás, con muchas inquietudes. Una chica extremeña que ama sobre todas las cosas su tierra y la naturaleza. Lo que me caracteriza son mis ganas de comunicar y de contar lo que vivo a través de mi óptica personal. Soy muy entusiasta y me gusta ayudar a que el mundo sea un lugar un poquito mejor.
¿Qué dirías a los bloggers que empiezan?Que no se amedrenten por la cantidad de sitios que existen y le pongan muchas ganas. Siempre hay algún tema que no se trata y que a alguien le interesa leer. Si son auténticos, y respetan a los demás, seguro que encuentran su lugar en la blogosfera.

martes, 7 de octubre de 2014

Aterrizando en Madeira

Ya por fin he llegado y me he incorporado a mi nuevo trabajo en la SPEA.


Y al final no ha sido tan traumático como esperaba. La verdad es que ha ido bastante bien!
Hablamos de ello en el blog de los voluntarios de SPEA-Madeira, Voluntarios na Madeira.



 Vamos a ir combinando trabajo de oficina (análisis de datos, promoción en la web, redacción de contenidos...) con trabajo de campo. Y justo el jueves pasado ya nos llevaron a conocer el corazón de la laurisilva de Madeira con uno de los proyectos en los que vamos a participar. El proyecto LIFE Fura-bardos se dedica a proteger el gavilán de madeira (Accipiter nissus granti), una subespecie única de aquí. Fuimos a hacer un censo al norte, a la zona de Santana (Assomadouros) y disfrutamos de un día increíble.


Laurisilva en Assomadouros (Santana)

lunes, 6 de octubre de 2014

MALDIVAS: ISLAS DE BASURA


En medio del océano Índico, el archipiélago de las Maldivas está compuesto por 26 atolones y 1190 islas, con tan sólo 202 de ellas habitadas y 87 fueron desarrolladas con un único objetivo: el turismo.

Las Maldivas se conocen por sus playas paradisiacas, aguas cristalinas, fondos marinos llenos de corales y peces multicolores.

Pero tristemente, todos los días se producen más de 400 toneladas de basura en las islas habitables (una cantidad exagerada para la industria del turismo) y cada visitante genera 3,5 kg de basura por día!

La cineasta Alison Teal, de 27 años, visitó Thilafushi -la isla de la basura- una isla artificial creada por la empresa municipal de resíduos de Malé, la capital del país, donde denuncia esta situación y revela estar sorprendida por la gran cantidad de botellas de plástico que vio flotando en el mar transparente, bien cerca de las playas idilicas del archipiélago.

viernes, 26 de septiembre de 2014

Madeira: día -4. La Maldición de la Cordura

Dentro de 4 días me subiré a un avión en Lisboa para dirigirme a mi próximo destino, Madeira. 

Voy a estar 6 meses allí... en esas pequeñas islitas que son los bosques tropicales de Europa.

Ahora que de repente se ha hecho real, tan ciertamente real que hace daño, estoy empezando a sentir miedo... más miedo que cuando me fui a Paraguay. Y eso que estoy "aquí al lado", a menos de dos horas en avión, y que voy con una amiga a la que le han dado la misma beca que a mí, y que ya están todos los cabos atados (a ver... ya tengo el contrato firmado, ya tengo casa, tengo la maleta casi hecha, he aprendido algo de portugués tras dos meses de clases intensivas...) pero no sé, esta vez es diferente.

Será que esta vez no soy la misma. Que ahora soy más consciente de lo que amo a mi familia, de lo rápido que alguien puede perder la vida, del tiempo que no voy a pasar con ellos por dedicarlo a mi pasión que es la protección de la naturaleza... estoy en una encrucijada en la que ya hace tiempo decidí el camino, pero que igualmente me da miedo cruzar. Y cruzaré, pero no dejaré de ser dolorosamente consciente de todo el equipaje extra que llevo esta vez.

Estoy ilusionada, pero, esta vez es distinto. Cuando fui a Paraguay tenía miedo a lo desconocido, pero había en mí una absoluta convicción de que todo iba a salir bien. Esta vez, el miedo es a lo conocido. El miedo a lo conocido es mucho peor, porque sabes a lo que te enfrentas. Y conoces las consecuencias que puede tener.

La ignorancia es la felicidad...

He aquí mi maldición: la maldición de la cordura.
 

domingo, 14 de septiembre de 2014

Pan ancestral de arroz y mandioca - preparado en sartén o plancha

Hoy os traigo una receta que me ha encantado. Llevo varios meses usando la panificadora para hacer pan de alforfón, pero ayer tenía ganas de pan ¡YA! y además se me ha roto hace unas semanas la correa del motor de la pani y no puedo usarla. Además me apetecía algo como los panes indios que se hacen en las planchas.

Y el experimento salió bien :) usando como base la receta de las crakers refinitivas, que es muy versátil.

Ingredientes
  • 140g de harina de arroz
  • 60g de almidón de mandioca agrio
  • 8g de sal
  • 12g de azúcar (yo usé azúcar moreno, o panela)
  • 1 huevo
  • 1 sobre de levadura seca de panadería (yo usé Mix B de Schar) 
  • 1 chorro generoso de aceite
  • Ajo y orégano en polvo (opcional)
Elaboración
  1. Mezclar los secos en un bol (harina de arroz, almidón de mandioca y azúcar, es decir, todo menos la levadura y la sal) 
  2. Medir un dedo de agua calentita en un vaso y echar la levadura seca. Con una cucharita, añadir una pizca de la mezcla de harinas y azúcar
  3. Mientras espuma la levadura (yo la pongo en un cazo con agua calentita para que no se me emfríe, aunque si hace sol también la puedes tapar con un trapo y ponerla al sol), añadir la sal, el huevo y parte del aceite (puede que luego necesitemos más o no). Lo de echar ahora la sal y no antes es que a la levadura no le viene bien, la mata.
  4. Añadir las especias al gusto. 
  5. Cuando el vaso de levadura esté casi hasta arriba de espuma (esto dependerá del calorcito y el mimo que le hayamos dado), añadir a la mezcla y empezar a amasar. 
  6. Si la masa se rompe o no queda muy elástica, añadir poco a poco más aceite hasta que se amase bien.
  7. Formar bolitas como albóndigas.
  8. Poner dos trozos de papel de horno y la bolita entre medio de ellos. Con el mismo bol, aplastar poco a poco haciendo movimientos circulares.
  9. Si no nos queda suficientemente fino, ayudarnos con un rodillo (siempre con el papel de horno para que no se nos pegue al rodillo o a la mesa). 
  10. Poner una sartén a calentar. Tiene que ser de las que no se pegue nada. Con ayuda de un papel de cocina, untar un pelín de aceite. 
  11. Despegar del papel la tortita y colocar en la sartén a fuego suave (en mi vitro al 3 en una escala de 9)
  12. En unos segundos, agitar la sartén hasta que la tortita se mueva sola. No intentar despegarla con espátula ¡que nos la cargamos!
  13. Cuando se mueva sola, ya darle la vuelta con la espátula y dorar por el otro lado.
Si no las tuestas mucho se pueden congelar, así duran más, y se descongelan bien en la sartén.

Una sugerencia es como las he preparado hoy: con espinacas con queso y jamón. ¡Están de muerte!
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