Flan de huevo (sin leche) con chocolate y mucho amor. Estilo Mugen.

Un flan de huevo y vainilla, inventado por Mugen, con mucho amor:

• 2 huevos.
  
• 2 vasos de leche de arroz con sabor a vainilla (Special Line, ncá'CorteInglis).
  
• 4 cucharaditas de azúcar blanco.
  
• una pizca de azúcar avainillado o vainillina.
  
• Un par de onzas de chocolate Valor negro (opcional).
  

1. Si quieres hacer el flan de chocolate, en un cazo poner a fuego muy bajo la mitad de la leche. Picar o rallar el chocolate y añadirlo poco a poco, sin que hierva casi la leche, sin dejar de remover, hasta que se incorpore totalmente. Dejar enfriar y reservar.
2. En un bol batir los huevos y mezclar con el resto de la leche, usando la varilla de la batidora, hasta que sea una mezcla homogénea. Añadir el azúcar y la vainillina.
3. Añadir la mezcla de chocolate cuando esté lo suficientemente fría como para que no se cuaje el huevo y seguir batiendo.
4. Repartir en varios vasitos o moldes y poner al baño maría al menos 1 hora. Comprobar con una cuchara si se van cuajando y cuidar que el agua no borbotee demasiado para que no salpique los vasitos.
   
5. Sacar y enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera. Voilà! Flan al estilo Mugen.
   

¡No he podido hacerles fotos porque han desaparecido en un periquete! Espero que os gusten, un postre fresquito para el veranito.