lunes, 31 de octubre de 2016

Por qué comer queso de D.O. ayuda a la conservación de la Biodiversidad


Las cabras veratas son una raza autóctona en peligro de extinción, por lo que está protegida. Son originarias de la comarca del valle de La Vera, en Cáceres. Manteniendo rebaños de las razas autóctonas se hace una gran labor de conservación genética, ya que estas razas se han ido desarrollando a lo largo de cientos de años y son las que mejor se adaptan a sus lugares de procedencia.


No os podéis perder la Ruta con cata del Queso de los Ibores que hacemos la semana que viene dentro de las actividades de Geosabor en el Festival de la Geodisea de las Villuercas. El día 5 de noviembre os esperamos en Navalvillar de Ibor a las 11:30 para ir a visitar a las cabras del señor Luis, dos queserías y catar todos los tipos de quesos que se hacen en esta Denominación de Origen de Los Ibores.

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