Celda 210 - Diario de una histaminósica perdía.

Hace tiempo que mucha gente me pregunta que cómo hago para salir a comer. A menudo comento que "no saliendo".

Pero, ¿qué ocurre cuando no te queda más remedio?

Cuando me dijeron que me iban a ingresar en el hospital de CLIDEBA, mi madre me dijo que me haría la comida en casa y me la traería. Sería un lío, pero era una solución.

Sin embargo, mi doctora lo primero que hizo fue redactar con mi ayuda un folio con instrucciones para la cocina, y les ha hecho llamarme todos los días para preguntarme el menú que podía tomar. Mi doctora es un cielo.

Y parece que funciona. Hoy me han traído pescado a la plancha con arroz salteado con gambas y queso fresco. Y de postre naranja.

Anoche fueron filetes de pollo con arroz salteado con ajito y piña en almíbar para el postre.

Es la primera vez que como fuera de casa en España algo cocinado sin peligro (curiosamente solo había podido hacerlo hasta ahora en Paraguay). Y puedo confirmar lo que mucha gente me había comentado: que en este hospital se come fenomenal. Las cocineras están muy preocupadas porque solo pueden prepararme un plato, y me pondrían más comida si las dejara, pero como estoy sin hambre y además no acostumbro a comer mucho, con esto me sobra. Lo único que no pueden hacer nada con los desayunos, pues sirven bollería. Pero me calientan mi leche de arroz y me traen un cuenco para que pueda hacerme mi papilla de arroz con cacao.

Os iré contando día a día lo que me preparan, porque después de tantas historias dramáticas que conocía de alérgicos y celiacos en hospitales estaba bastante asustada. Creo que debería ser un ejemplo a seguir en otros lugares, el cariño y la atención que ponen cada vez que me preguntan, y se lo agradezco de todo corazón.