Este bizcocho nos lo presentó Cristina en el muro facebukero de Histaminosis.
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| ¡Bizcodonut por el molde de agujero! |
Es rápido, y está de muerte. Y ni que decir tiene que tambén se puede hacer al horno tradicional.
INGREDIENTES:
- 200 g de harina de arroz (yo puse 130 de arroz y 70 de mandioca dulce)
- 150 g de azúcar
- 200 ml de leche de vegetal (soja, arroz, almendras...)
- 75 ml de aceite
- 2 sobres dobles de gasificante Hacendado.
- 1 cucharada de cacao puro Valor, o cualquiera sin gluten.
- Chocolate fondant para decorar, fideos de colores... al gusto.
- Se BATEN todos los ingredientes (excepto el gasificante: esto es importante, para que no se nos espachurre) en un bol con la batidora hasta que quede una textura fina.
- Después se MEZCLAN con una cuchara o espátula los dos sobres de gasificante y se rellenan los moldes hasta la mitad, si son magdalenas, o se echa en su molde de silkicona para bizcocho (mejor con agujero en medio, para que no se quede crudo).
- Se ponen en el microondas aproximadamente 4 minutos y medio dependiendo de la potencia del micro. (Entre 4 y 5 min) el mio es de 850 W.
- Dejar enfriar y decorar con lo que queramos. Yo lo hice con chocolate de cobertura y leche de coco, para hacer una especie de ganache que no endureciera, y luego le puse los fideillos de colores.
- ¡Y a comer!
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| ¡Charo y yo con el bizcodonut! |
Yo lo hice para llevarlo al laboratorio, ya que teníamos prácticas y mi compi Charo cumplía años ese día. Así que decidí hacerle este bizcocho para que soplara las velas entre tinción y tinción de células. También convidamos al profesor, que nos dijo que con lo goloso que es, ya teníamos al menos un aprobado... :)
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| Células en interfase |
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| Células en mitosis |
Y con las recetas al microondas hay que tener cuidado, vigilar todo el rato, porque puede pasar esto:
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| Eché el doble de gasificante del que debía... |
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