Crepes o tortitas de yuca. Recetas sin gluten y sin lácteos.

Hola! Ya he conseguido hacerle una foto a las crepes que hice con la receta de Deseos sin gluten. Porque me las comía tan rápido que siempre me acordaba tarde. ¡Están de muerte!

Tanto congeladas como en fresco, se pone una gotita de aceite en la sartén y se dora un poquito por cada lado, pero no mucho que si no se queda tiesa como una galleta. ¡Y ya está! Un minuto, no se tarda más.

El otro día me las cené con paté de jamón casero (un puñado de lonchas de jamón de york, un chorrito de mayonesa apta y por la batidora hasta que no se noten los cachitos). Otras veces la como con hummus (comprado en mercadona), con olivada, con paté de sardinas casero... o solas, como hoy, de aperitivo.

ACTUALIZACIÓN:

Las chicas del grupo 500.000 recetas para celiacos hacen quedadas cada semana. Es como una semana de recetas temáticas. Esta semana era una "KEDADALROKOPASIÓN" y me animé a aportar esto. Espero que os guste!