Bueno, es la primera vez que voy a celebrar el cumpleblog, y como me pilló de sorpresa, realmente estamos en el sexto año y un mes, ya que puse un evento en el grupo de recetas para celiacos que durase un mes para que la gente pudiera participar.
Las chicas del maravilloso grupo de 500.000 recetas para celiacos han participado haciendo versiones de mis recetas. Ya que se caracterizan por la facilidad de intercambiar ingredientes, les pedí que, si querían, les hicieran algún tuneo. Y aquí os las presento :)
Yoli Domínguez ha hecho el Bizcocho de Manzana. Dice que queda superjugoso y que lo mejor, es que a su niño le encanta. Sustituyó el almidón dulce por agrio (dice que no se nota nada el cambio) y que usó azúcar moreno. ¡Qué pintaza tiene!
Begoña Herrero también hizo el bizcocho de Manzana y Vainilla, utilizando azúcar moreno. En el momento de mandarme la foto aún estaba esperando a que se enfriara para probarlo... ¡con esa pinta tenía que estar de muerte!
Cristina Vega hizo la cookies de chocolate. Cuenta que a sus peques les han encantado. Dice que como no tenía harina de arroz suficiente, que añadió a ojímetro un poco de maicena y de mandioca. ¡Tienen una pinta irresistible!
Pikerita me manda la foto del pan genuinamente Cota-K. Recuerdo que lo hizo al día siguiente de poner yo la receta y me dio una alegría impresionante. Sustituyó la leche vegetal por leche de vaca. ¡Gracias, Pike!
Pilar Sánchez siguió al pie de la letra la receta de las Crackers Refinitivas y le salieron estupendamente. Les han encantado.
Ana Ramírez se decantó por la otra receta de Crackers de harina de arroz y les gustaron tanto que sólo le quedaron estas para hacer la foto. Usó 50g harina de arroz integral, decoró con orégano en vez de con sésamo y no pintó con aceite antes de hornear, pero le han quedado estupendos.
Ha sido un placer compartir estos seis años en la blogosfera, y estos dos años y medio de recetas (dónde quedará ahora ese primer bizcocho de harina de arroz y chocolate...), de emailes sobre histaminosis, o sobre trucos de cocina, y tantos y tan buenos amigos que he hecho a lo largo de estos años.
Por eso, os agradezco de todo corazón vuestras aportaciones, vuestro cariño y vuestra amistad. El mundo aún puede ser maravilloso.
