jueves, 31 de marzo de 2016

Manolo el pastor y su burro Perico.



En la última ruta que hicimos a San jorge de Alor en busca de peonías y orquídeas, nos encontramos en la Fuente Val do Gral, una de los numerosos lugares donde el agua aflora de la piedra calcárea, a Manolo el Pastor y su burro Perico, acompañado de cuatro perros ovejeros, entre ellos uno llamado "Enrea". 

Si quieres leer la entrevista que le hice, entra en mi blog de pajareo.

sábado, 26 de marzo de 2016

Bocaditos de limón tipo Cuétara - sin gluten, sin maíz


Empezó la Semana Santa y me entró antojo de galletas, pero no quería que fueran de chocolate. recordé que Famalap había publicado una receta de este tipo, y me animé a adaptarla sin maíz. 


 Ingredientes de las galletas.
  • 160 gr. harina de arroz
  • 80 gr. almidón agrio de mandioca
  • pizca de sal
  • 80 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • 80 gr azúcar glass
  • 1 huevo 
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • Ralladura de cáscara de limón. 
  • 1/2 sobre de levadura química. 
  • 2 tapones de esencia de vainilla. 
 Ingredientes del relleno de mantequilla (buttercream de limón).
  • 100 gr. de mantequilla,
  • el zumo de un limón (6-7 cucharadas de zumo)
  • 50 gr de azúcar glas.

Elaboración
  1. Mezclar las harinas con la sal, la ralladura y la levadura química y reservar. 
  2. En la amasadora (o en un bola a mano) mezclar la mantequilla y el azúcar glas (vigilar que no lleve almidón de maíz como antiaglomerante). Añadir el huevo, la vainilla y la cucharada de zumo de limón y mezclar bien. 
  3. Añadir poco a poco la mezcla de harinas hasta que se integre bien. 
  4. Enfriar la masa en la nevera (yo la tuve una noche)
  5. Preparar la crema de relleno mezclando los tres ingredientes y conservar en un tapper en la nevera. 
  6. Al día siguiente, amasar con almidón de mandioca para evitar que se pegue a las manos y al rodillo. Formar las galletas con cortapastas y colocar sobre superficie espolvoreada con almidón. 
  7. Hornear a 150º hasta que cojan un poco de color (pero no demasiado) 
  8. Cuando estén frías, montar las galletas. Conservar en frío o montar en el momento de comérselas. 

jueves, 24 de marzo de 2016

El misterio del crudo perdido

En el 27º aniversario del desastre del Exxon Valdez recordamos otro accidente petrolero mucho más reciente.

Parte del crudo del vertido de 2010 de la plataforma petrolífera Deepwater Horizon, que extraía petróleo para la compañía BP, podría haber actuado como catalítico sobre el plancton y otros elementos marinos, causando su aglomeración y decantación sobre el fondo del océano en una especie de sedimentación masiva que los investigadores han denominado "avalancha sucia".

El misterio del crudo perdido: los vertidos de petróleo

Jeff Chanton, Profesor de Oceanografía en el Departamento de Ciencias de la Tierra, los Océanos y la Atmósfera en la Florida State University, es uno de los miembros del consorcio Deep-C, que ha presentado la hipótesis de la "avalancha sucia" en una conferencia reciente en Nueva Orleans, centrada en los efectos del vertido de petróleo en los ecosistemas del Golfo de México.

Este fenómeno podría explicar lo que ha ocurrido con una parte de los más de 750 millones de litros de crudo vertido. Los microbios probablemente habrían procesado la mayoría del petróleo desde entonces, pero las estimaciones del Gobierno calculan que en ese tiempo no deberían de haber sido capaces de consumirlo todo.

"Algo del crudo perdido podría haberse mezclado con los sedimentos del fondo del océano, como si fuera una bañera sucia"- cuenta Chanton-. "Los sedimentos caerían al fondo oceánico a una velocidad diez veces superior a la velocidad normal. Sería, básicamente, una avalancha bajo el agua." Los sedimentos sucios, depositados sobre el fondo del mar, podrían causar daños muy significativos a los ecosistemas y, además, podrían afectar a la industria pesquera en el futuro, afirmó.

La hipótesis de la "avalancha sucia" explicaría por qué las capas superficiales de agua que normalmente están turbias a causa del plancton suspendido en ellas, sin embargo aparecen trasparentes en la zona del vertido. "El crudo directamente lo absorbe todo", explicó Chanton.

El consorcio Deep-C (Deep Sea to Coast Connectivity in the Eastern Gulf of Mexico) está formado por 10 importantes instituciones, comprometidas en un estudio interdisciplinar a largo plazo, en el que se investigan las consecuencias ambientales del vertido de petróleo de 2010 sobre los recursos marinos y la salud del ecosistema.

El estudio ha sido posible, en parte, gracias al GoMRI (Gulf of Mexico Research Initiative), un programa de investigación independiente que estudia los efectos del incidente de la plataforma Deepwater Horizon. La misión del GoMRI es ayudar a la sociedad a entender y mitigar los impactos de la polución causada por los hidrocarburos sobre el medio marino y la salud pública, y está financiada en parte por la compañía petrolífera BP.


Este artículo ha sido trasladado desde una revista sin escrúpulos por su autora (es decir, yo) al no haber recibido contestación alguna de la organización ni de su director Josep M. Rosell de por qué se ha dejado de pagar mi trabajo en revista Ecogestos, hacer caso omiso de todos mis intentos de contacto y seguir usando mi material no remunerado. 

Por todo esto, he decidido trasladar todo el material de mi producción a mi blog, que es de mi propiedad y me lo follo cuando quieroEs una injusticia que dejen de pagar por tu trabajo. Pero es aún más desagradable que lo hagan sin mediar una palabra, sin dar una justificación, y que además, sigan usando tu material

No se puede trabajar gratis por varias razones: 
  • Por respeto a la profesión y por el valor intrínseco de tu trabajo. 
  • Porque crear material original y auténtico en la red exige un esfuerzo, una habilidad, una formación y un tiempo en el que has tenido que comer y beber, pagar facturas, dejar de estar con tu familia, etc: es decir, que el material no sale de la nada
  • Porque no sólo afecta al que lo hace, que pierde dinero y reputación, sino que se extiende sobre otros profesionales que deben aceptar peores pagos y condiciones.

miércoles, 16 de marzo de 2016

Ruta por el día del Padre




Rutita familiar este finde en el Azud de Badajoz. ¿Te la vas a perder? Dar un paseo relajado entre aves y vegetación riparia (de río).

Lee la crónica mi mira las fotos en el Blog de Rutas por Extremadura



jueves, 10 de marzo de 2016

Caza Ilegal de Aves en España.

En España, millones de aves son cazadas ilegalmente cada año, durante sus vuelos migratorios, su periodo de cría o en pleno cortejo nupcial. Otras son capturadas en redes para ser encerradas o mutiladas por diversión, o lo que es peor, quedan atrapadas por pegamento en las trampas para luego ser golpeadas hasta morir. A pesar de que está prohibido por la ley, en España (y otros países europeos) se siguen practicando diferentes tipos de caza ilegal, con motivos lúdicos o gastronómicos que no pueden justificarse.



Aquí te presentamos las modalidades más extendidas en España, para que las puedas identificar y denunciarlas si las observas en tu entorno.
  • -Parany: principalmente practicado en la Comunidad Valenciana y Cataluña. Consiste en colocar varas impregnadas de un pegamento especial en los árboles, para que las aves, engañadas con reclamos vivos o electrónicos, se acerquen. Cuando si plumaje se llena de pegamento, caen al suelo, donde los cazadores las recogen para matarlas rompiéndoles el cuello o aplastándoles el cráneo. Este tipo de caza ha sido declarado ilegal por los tribunales valencianos, españoles y europeos, pero sigue siendo bastante habitual.
video

  • -Silvestrismo: La Directiva Aves (79/409/CEE) prohíbe la captura de cualquier ave excepto las catalogadas como cinegéticas; sin embargo, se capturan miles de verdecillos, verderones, canarios, jilgueros, pinzones y pardillos con el objetivo de adiestrarlos para el canto o su cría en cautividad. Esta nacesidad no se justifica dada la existencia de un gran número de criaderos especializados y pájaros cautivos como para asegurar la cría sin tener que capturar individuos silvestres. Además, se estima que muchas de estas aves terminan como alimento.
  • -Pardeleo: Consiste en la captura y muerte de los pollos de pardela que viven en el interior de las "huras" o agujeros excavados en islotes o zonas rocosas de difícil acceso junto a la costa. Antes, el expolio de nidos de pardela cenicienta era muy común en las Islas Canarias, donde su carne era muy apreciada. Actualmente, la pardela cenicienta es un ave amenazada y su caza está terminantemente prohibida. Sin embargo, se siguen denunciado casos de pardeleo en las Canarias.
  • -Contrapasa: La Directiva Aves (79/409/CEE) y la legislación nacional (Ley 42/2007) prohíben esta práctica cinegética. Cada año eran tiroteadas miles de palomas de carias especies durante su migración prenupcial hacia sus zonas de reproducción del norte de Europa. Aunque hoy en día es ilegal y está prácticamente erradicada, los colectivos de cazadores presionan para conseguir su legalización.
Protege a las aves y  denuncia las malas prácticas. Salvarás muchas vidas y contribuirás a conservar la biodiversidad de nuestra región.

Más información aquí


Este artículo ha sido trasladado desde una revista sin escrúpulos por su autora (es decir, yo) al no haber recibido contestación alguna de la organización ni de su director Josep M. Rosell de por qué se ha dejado de pagar mi trabajo en revista Ecogestos, hacer caso omiso de todos mis intentos de contacto y seguir usando mi material no remunerado. 

Por todo esto, he decidido trasladar todo el material de mi producción a mi blog, que es de mi propiedad y me lo follo cuando quieroEs una injusticia que dejen de pagar por tu trabajo. Pero es aún más desagradable que lo hagan sin mediar una palabra, sin dar una justificación, y que además, sigan usando tu material

No se puede trabajar gratis por varias razones: 
  • Por respeto a la profesión y por el valor intrínseco de tu trabajo. 
  • Porque crear material original y auténtico en la red exige un esfuerzo, una habilidad, una formación y un tiempo en el que has tenido que comer y beber, pagar facturas, dejar de estar con tu familia, etc: es decir, que el material no sale de la nada
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    martes, 1 de marzo de 2016

    Guía de buenas prácticas para el excursionista

    Ahora que empieza el buen tiempo, muchos de nosotros vamos a aprovechar para salir de ruta con los amigos, comer en el campo con la familia, o visitar un parque natural. ¿Eres respetuoso con el entorno? Con estos sencillos consejos reduces tu impacto y puedes realizar tu excursión con seguridad y tranquilidad.

    Guía de buenas prácticas para el excursionista
    • Debes llevar ropa y calzado cómodos, de colores oscuros (para no espantar a los animales que queramos observar, ni atraer insectos indeseables, a los que les gustan los colores brillantes o... seguir leyendo
    Y recuerda que lo mejor es actuar con sentido común, aunque sea el menos común de los sentidos.

    Foto de Alex Muntada

    Este artículo ha sido trasladado desde una revista sin escrúpulos por su autora (es decir, yo) al no haber recibido contestación alguna de la organización ni de su director Josep M. Rosell de por qué se ha dejado de pagar mi trabajo en revista Ecogestos, hacer caso omiso de todos mis intentos de contacto y seguir usando mi material no remunerado. 

    Por todo esto, he decidido trasladar todo el material de mi producción a mi blog, que es de mi propiedad y me lo follo cuando quieroEs una injusticia que dejen de pagar por tu trabajo. Pero es aún más desagradable que lo hagan sin mediar una palabra, sin dar una justificación, y que además, sigan usando tu material

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